BERENJENAS RELLENAS DE BOLOÑESA DE LENTEJAS
Ingredientes:
400gr de lentejas cocidas
4 berenjenas medianas
1 cebolla morada
150gr de salsa de tomate casera
100gr de mozzarella
2 cucharadas de AOVE
Sal y especias (al gusto)
Elaboración:
1. Corta las berenjenas longitudinalmente…