Ensalada tallos de brócoli.

Cada vez que compro brócoli, le pido al vendedor que me ‘venda’ los otros tallos que él bota y siempre, siempre, siempre me regala todos los que quiera. Con ellos hago este plato que me parece fabuloso además de ser sanísimo, ¿sabían ustedes que el Brócoli tiene altos contenidos de Zinc, Ácido Fólico, vitaminas C y Que, Calcio y solo 23 calorías por cada 100 gr.?…Es súper rico, no dejen de probarlo. Abrazotes desde Chile.

Por: Angélica Ortiz Pinilla
Ingredientes:

4 raciones
1. Tallos Brócoli (todos lo que puedan coseguir)
2. Agua hervida (para cocer al vapor)
3. Aceite de Oliva
4. Jugo de Limón
5. Sal
6. 1 ramita Perejil o Cilantro para adornar
7. Mayonesa para acompañar.

Pasos:

Los tallos, los lavamos muy bien, luego los pelamos procurando sacarle todas las partes duras.
Después de lavarlos, los pelamos y cocemos al vapor, de ese modo no pierden sus propiedades
Los rebanamos y disponemos en una fuente, los aliñamos con jugo de limón, aceite de oliva, sal. Los podemos servir como ensalada o como picoteo, acompañados con mayonesa de huevos o vegetal.

Sopa de Melón

El melón está cargado de vitaminas y minerales beneficiosos para la salud. Es depurativo, reduce la presión arterial, es antiinflamatorio y ayuda a perder peso. Con esta receta, de melón ecológico, descubrirás una nueva forma de consumirlo.

Ingredientes:

  • 1/5 kilo de melón limpio
  • 1 litro de caldo o agua
  • 2 Puerros
  • 2 Patatas
  • 1 Pimiento verde
  • 1 cebolla o cebolleta
  • Sal
  • Aceite oliva virgen extra
  • Harina de Maíz (Maizena)
  • Jamón serrano para decorar

Preparación:

Troceamos los puerros, el pimiento verde y la cebolla.
Ponemos una olla al fuego con el aceite y pochamos la verdura.
Pelamos y troceamos las patatas y el melón y lo añadimos a la olla junto con el caldo.
Ponemos a cocer unos 25 minutos.
Transcurrido este tiempo lo pasamos por la batidora y si es necesario ligamos la sopa con un poco de harina de maíz (añadir primero una cucharadita e ir probando hasta conseguir la consistencia deseada).
Servir en platos y poner lascas o taquitos de jamón.

Mmmmmm, riquísimo.

AHORA TAMBIÉN COSMÉTICA ECOLÓGICA PARA TI

Porque queremos que te cuides también por fuera hemos preparado dos cajitas de productos ecológicos para el cuidado de la piel del bebé y la tuya.
La cajita de Bebé está compuesto por un Bálsamo culito sano, Gel-Champú de mandarina y Avena coloidal triple uso, todo ello indicado para las pieles más sensibles, irritaciones, picores y rojeces por solo 18€.
La cajita Adulto ofrece un Jabón de Avena, Jabón de Salvia y Romero, Bálsamo Reparador de Caléndula-Miel y Desodorante en crema de Salvia, todo por 14€.
Las cajitas vienen con una bonita presentación para regalo y podrás solicitarlas en nuestro Centro de Reparto de Olivar de Quintos o pídelas por correo electrónico para incluirlas en tu próxima cesta.
Unidades limitadas.

REPARTO DE ECOCAJAS DE BIOALVERDE.

Durante hoy miércoles y mañana jueves, se está procediendo al reparto de las ecocajas que, como cada semana, se elaboran en Bioalverde con productos recolectados -en su mayoría- en nuestro huerto ecológico de Olivar de Quintos. Así, la caja correspondiente a esta semana contiene, entre otros, los siguientes: Zanahoria, chirivía, remolacha, tomate cherry, acelgas, lechuga maravilla, garbanzos, fresa, mandarina, y 1/2 docena de huevos.Recordamos que con independencia de los artículos que lleva la ecocaja, se puede incluir a la misma otra serie de productos de punto cercano y de kilómetro cero, tales como miel, aceite de oliva virgen extra, panela, sal, chocolate, té, pastas, etc. por supuesto, todo ecológico. Por último, comentar que tenemos abierto al público, desde hace ya dos semanas, nuestro “Centro de reparto” en el huerto ecológico de Bioalverde, sito en Olivar de Quintos (frente a la parada del Metro). Esperamos vuestra visita. Estamos en horario de: Martes a Viernes, de 10.00 a 14.30 h y de 17.00 a 20.00 h. Sábados, de 10.00 a 15.00 h. Domingos y Lunes, cerrado.