Entradas por Bio Alverde

HOJALDRE TURCO DE ESPINACAS

Ingredientes: (para 2-3 personas) 500 gr. de espinacas 2 puerros grandes 2 dientes de ajo 75 gr. queso  feta 25 gr. de mantequilla. 6 hojas de pasta filo 2 cucharadas de piñones 1 huevo 1 cucharada de AOVE Sal Elaboración: Dificultad: media Tiempo: 50 minutos aprox. Vamos a comenzar lavando las espinacas y cortándoles el […]

POTAJE DE VIGILIA

Ingredientes: (para 2 personas) Un manojo de acelgas 300gr de garbanzos cocidos 200gr de miga de bacalao desalado 2 cucharadas de AOVE 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce Comino molido Sal Elaboración: Dificultad: media Tiempo: 45 minutos Empezaremos lavando las acelgas, las troceamos y escaldamos en agua hirviendo con un […]

BROCHETAS VEGETALES CON TAHINI

Ingredientes: (para 2 personas) 1 Calabacín 8 Tomates cherry 2 Alcachofas cocidas 1 Cebolla 150gr de Sésamo 3 cucharadas de AOVE Cebollino Sal Elaboración: Tiempo: 30 minutos Dificultad: fácil Comenzamos lavando y cortando las verduras en tamaños similares y no demasiado grandes. Para elaborar las brochetas necesitamos unos palillos de madera de tamaño medio. En […]

PUERROS A LA PLANCHA CON CREMA DE PIQUILLO

Ingredientes: (para 2 personas) 6-8 puerros medianos 250gr de pimientos del piquillo asados 3 cucharadas de AOVE 1 cucharada de vinagre 1 diente de ajo Sal en escamas Elaboración: Dificultad: fácil Tiempo: 20 minutos Para realizar esta receta seleccionaremos 6-8 puerros de tamaño similar. A continuación los limpiamos y les cortamos la parte de las […]

WRAP DE LECHUGA CON MOSTAZA

Ingredientes: Hojas de lechuga Remolacha rallada Brócoli cocido Huevo Pechuga de pavo (fiambre) Mostaza AOVE Sal Elaboración: Dificultad: fácil Tiempo:15 minutos Comenzamos batiendo el huevo con una pizca de sal. Ponemos una sartén a calentar y hacemos una tortilla francesa. La dejamos enfriar un poco. Aparte, cortamos un trozo de papel de aluminio y, sobre […]

SOBRE EL CONSUMO RESPONSABLE Y SOSTENIBLE

¿Cuánto repercute mi día a día en el medioambiente?¿Cómo puedo cambiar mi rutina para hacerla más sostenible y solidaria? https://elcorreoweb.es/agenda/bioalverde-acerca-la-alimentacion-ecologica-y-solidaria-a-la-sociedad-XE6226505

CREMA DE CALABAZA CON HIERBABUENA

Ingredientes: (para 4 personas) 500 gramos de calabaza 1 patata mediana 1 puerro 1 litro de caldo de verduras o agua 2 cucharadas de aceite de oliva Hierbabuena fresca Queso manchego curado Sal Elaboración: Tiempo: 30 minutos Dificultad: fácil Empezaremos pelando la calabaza, retirando las pepitas y picándola finamente. A continuación, pelamos la patata, y […]

ENSALADA TEMPLADA DE COLIFLOR MORADA

Ingredientes: (para 4 personas) 1 coliflor morada ½ pimiento rojo ½ pimiento verde ½ pimiento amarillo 1 cebolleta 3 cucharadas de AOVE 2 cucharadas de vinagre de Módena 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de sésamo negro Sal Elaboración: Tiempo: 30 minutos Dificultad: fácil Lo primero que hacemos es cortar los ramilletes de […]

QUICHE DE ACELGAS Y PROVOLONE

Ingredientes: Para la base: 200 gr harina 80 gr mantequilla 1 yema 50 ml agua tibia pizca de sal Para el relleno: 1 manojo de acelgas 3 huevos 1 rodaja de queso provolone Orégano Sal pimienta Elaboración: Tiempo: 1 hora y media Dificultad: media Para realizar la base, comenzamos colocando todos los ingredientes menos el […]

MUFFINS DE APIO Y CARBONARA

Ingredientes: (para 2 personas) 250gr de apio 2 huevos 220cc de leche evaporada 40gr de queso rallado 40gr de bacón en tiras 1 cucharada de aceite de girasol Pimienta Sal   Elaboración: Dificultad: fácil Tiempo: 30 minutos Comenzamos pelando el apio, quitándole con un cuchillo afilado o pelador los hilos más duros. Los cortamos en […]