Entradas por augusto

LANGOSTINOS CON PUERRO Y CALABACIN

Ingredientes para 2 personas • 2 calabacines cortados en medias rodajas finas • 1 puerro grande • 6 langostinos • 2 dientes de ajo picados • Salsa de soja, una pizca de azúcar • Sal, aceite de oliva o de sésamo, orégano, jengibre.   Elaboración. 1. En una cacerola añadir el fondo de aceite para […]

TORTILLA DE ACELGAS Y CEBOLLETAS

Ingredientes para dos personas • ½ manojo de acelgas • 2 cebolletas cortadas en rodajas finas o puerros. • 4 huevos • Sal, pimienta y tomillo • Aceite de oliva. Elaboración. 1. Lavar las acelgas y trocearlas, las pencas en trocitos pequeñitos y las hojas en tiras finas. Las escaldamos en agua hirviendo durante 3 […]

CREMA DE JUDIAS VERDES CON YOGURT

Ingrediente para dos personas. 600g de judías verdes troceadas 2 patatas cortadas en rodajas muy finas 1 zanahoria cortada en rodajas finas 1puerro cortada en aros finos 1cebolleta cortada en aros finos Aceite de oliva 200 ml de yogurt o nata líquida Sal, pimienta, pimentón, comino   Elaboración. Normalmente las cremas en casa se suelen […]

RISOTTO DE COL LOMBARDA

Ingredientes para 2 personas. • 2 cebollas medianas picadas finas y pequeñitas. • 3 dientes de ajos picados. • 1 hoja de laurel • Media col lombarda pequeñas cortada en pequeños trozos. • 5 hojas de perejil fresco picado. • Medio vaso de vino blanco o manzanilla. • Sal, tomillo y pimienta. • 180 gr. […]

COL LOMBARDA CON PANCETA, PASAS Y PIÑONES

Ingredientes para cuatro personas. • 1 col lombarda pequeña. • 150gr. De panceta curada picada fina • 30 gr. De piñones. • 30 gr de pasa • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. • Sal, pimienta, • Media cuchada pequeña de comino y una puntita de canela. Elaboracion. 1. Sofreír la panceta, los piñones […]

SALMOREJO DE REMOLACHA

El salmorejo de remolacha a parte de ser un plato exquisito es SÚPER espectacular a la vista por su color. No dejes de probarlo!!!!!! – 500 gramos de remolacha cocida – 1 tomate grande y maduro – 1 diente de ajo sin el germen central (pon más ajo si te gusta fuerte) – 1 pieza […]

ENSALADA WALDORF

Ingredientes para 4 personas. • 200gr de manzanas de piel roja. • 150gr de apio • 150gr de nueces peladas • 1 lechuga • 1 cucharada sopera de zumo de limón • 4 cucharadas de mahonesa. Elaboracion. • Quitar el corazón y las semillas a las manzanas- sin pelar- y cortarlas en dados de 2 […]

Bioalverde colabora con la presentación del Observatorio de la Desigualdad de Andalucía

El pasado 7 de marzo, fue presentado en el Centro de Recursos Educativos Luis Braille (ONCE), el Observatorio de Desigualdad de Andalucía, una plataforma abierta y plural formada por diversas organizaciones, movimientos e investigadores e investigadoras de universidades andaluzas. Esta iniciativa que surge como respuesta a la situación de desigualdad extrema que sufre esta comunidad, […]