Ingredientes:

• 2 yoghurt griego
• 1 pepino
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• Zumo de un limón mediano
• Hierbabuena
• Sal (al gusto)

Elaboración:

1. Pela el pepino y rállalo. Sala y déjalo en un escurridor para que suelte el agua.
2. En un bol, mezcla los yogures, el aceite, el diente de ajo, el zumo de limón, la hierbabuena, sal y pimienta.
3. Incorpora el pepino escurrido.
4. Tapa y deja enfriar en la nevera.

CONSEJO:

Esta salsa es una alternativa para acompañar tus carnes o pescados. También puedes añadir unas cucharadas en las ensaladas de legumbres o tomarla directamente con crudités de verduras (zanahorias, pimientos, endivias…) o pan de pita.

Receta elaborada por Jorge Jaldón, dietista-nutricionista de La Habitación Saludable.