Ingredientes: (para 2 personas) 1 Berenjena grande Bioalverdiana (la mía pesaba casi 400 gr) 100 gr Harina de trigo (si sois celíacos podéis sustituirla por copos de patata deshidratados, con los que se hace el puré) 2 V. Aceite de semillas (girasol) 1 Ajo 1 Trozo de jengibre ( del mismo tamaño que el ajo) […]
Ingredientes: (para 2 personas) 1 calabacín 1 ajo 1 trozo de jengibre (del mismo tamaño que el ajo) 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de zumo de limón Unas gotas de aceite de sésamo 2 cucharadas de azúcar (puedes usar sirope de arce o miel) 3 ramas de cilantro fresco 2 cucharadas de […]
Ingredientes: 2 yoghurt griego 1 pepino 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo Zumo de un limón mediano Hierbabuena Sal (al gusto) Elaboración: 1. Pela el pepino y rállalo. Sala y déjalo en un escurridor para que suelte el agua. 2. En un bol, mezcla los yogures, el aceite, el […]
Ingredientes: (para 3-4 raciones) 300gr de harina de garbanzos 200gr de harina de trigo 150ml de agua 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de cilantro fresco 1 cucharada comino en grano 1 cucharada Garan Masala Sal (al gusto) Elaboración: 1. Mezcla las dos harinas en un cuenco grande, reservando aparte 2 […]
Ingredientes: (para 2 personas) 500gr de bacalao fresco. 1 puerro 2 pimiento 2 diente de ajo 1kg de tomates 1 cucharada de miel. 100gr de almendra cruda 100gr de avellana cruda 2 rebanadas de pan. Leche (aproximadamente 1l) Aceite Sal y pimienta negra Elaboración: Para la fritada picamos muy fino el puerro, los pimientos y […]
Ingredientes: (para 2 personas) 2 calabacines medianos-grandes 250gr de pechuga de pollo o pavo. 1 puerro 1 pimiento 1 diente de ajo 1 tomate grande 100gr de queso curado Orégano Sal y pimienta negra Elaboración: Mete los calabacines en el horno unos 15 minutos a 180 grados arriba y abajo. Mientras puedes ir preparando el […]
Ingredientes: (para 2-3 personas) 1 cabeza de apio 400gr de gambas cocidas y peladas 200gr de tomates cherry 250ml de vino blanco seco 3 cebolletas 1 diente de ajo 3 cucharadas de vinagre de jerez 4 cucharadas de aceite de oliva 3 ramitas de albahaca 2 cucharadas de perejil picado Azúcar Sal y pimienta negra […]
Ingredientes: (para 2-3 personas) 6 calabacines 1/2 kg de tomates Una cebolla 100gr de harina 25gr de mantequilla 25gr de queso rallado Aceite para freir Perejil Laurel Tomillo Sal y pimienta negra molida Elaboración: Se lavan los calabacines y se cortan en rodajas. Se pasan por la harina y se fríen dorándolos y poniéndolos en […]
Ingredientes: (para 2-3 personas) 80 gr. de rábano picante fresco. 2 pollos pequeños 1 cebolla picada 80gr de almendras picadas 30gr de mantequilla 500ml de caldo de pollo 1,25 l de crema de leche 1 cebolla mediana 1 cucharada de harina o maicena 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo sal y pimienta negra molida […]
