ENSALADA WALDORF
Ingredientes para 4 personas.
• 200gr de manzanas de piel roja.
• 150gr de apio
• 150gr de nueces peladas
• 1 lechuga
• 1 cucharada sopera de zumo de limón
• 4 cucharadas de mahonesa.
Elaboracion.
• Quitar el corazón y las semillas a las manzanas- sin pelar- y cortarlas en dados de 2 cm. Mojarlas con el zumo de limón y reservar en un cuenco.
• Añadir el apio- pelado y cortado en bastoncitos de 2cm- y la mahonesa. Mezclar con cuidado.
• Cubrir el fondo de un plato con hojas de lechuga , mientras más verdes mejor. Distribuir la ensalada sobre ellas y decorar con las nueces partidas por la mitad.
