Crema de calabaza

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Te presentamos una comida sana y muy fácil de preparar.

Ingredientes: para 4 raciones aprox.
1 kilo calabaza
1 litro caldo
2 zanahorias troceadas
2 dientes ajo
3 papas troceadas
2 mazorcas de maíz (opcional) divididas en ruedas grandes
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Elaboración:unos 30 minutos.
Colocamos las verduras a cocinar en el caldo (incluyendo el maíz). Salpimentamos y le agregamos un poquito de aceite de oliva virgen extra.
Cuando se cocinen las verduras. Apartamos el maíz y trituramos el resto en la batidora.
Serviremos acompañado del maíz.

Fuente: Zaya d´Mendes.